Odmienność
Jeśli chcemy zrobić makaron inaczej to możemy go zabarwić i wtedy będzie ciekawiej na talerzu. Są różne sposoby barwienia makaronu. Jeśli do ciasta makaronowego dodamy np sok ze szpinaków to wtedy zabarwi nam się na zielono, a po dodaniu soku z buraków albo soku pomidorowego otrzymujemy makaron czerwony. Innym sposobem kolorowania jest dodanie soku z marchwi i wtedy uzyskamy kolor żółty albo pomarańczowy w zależności od tego jakiego rodzaju marchewkę wyciśniemy. Makaron można zrobić również z mąki razowej. Na stolnicę przesiewamy mąkę razową. dodajemy sól, jajka rozmącone i zagniatamy ciasto. Musi być ono lśniące i gładkie i nie może kleić się do rąk. Formujemy je w kulę, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy aby "odpoczęło". Ciasto wałkujemy bardzo cieniutko, prawie tak aby było widać przez nie stolnicę. Kroimy na cienkie pasemka, lekko przesuszamy. Gotujemy w osolonym wrzątku przez osiem do dziesięciu minut. Warto dodać do wody odrobinę oleju wtedy makaron nam się nie sklei. Ugotowany makaron przelewamy na sitku zimną wodą. Makaron kolorowy warto zrobić gdy na obiedzie są dzieci szczególnie tzw. niejadki. Gwarantuję że się zgodzą zjeść nasz rosół.