Od czego zaczynamy?
Najpierw musimy przygotować składniki naszego rosołu czyli mięso wołowe z kością, najlepiej szponder albo mostek. Drób - może to być albo korpusik z drobiu, mogą też być części rosołowe np. udka, skrzydełka. Poza tym będą nam potrzebne jarzyny: marchewki, por, korzeń pietruszki, seler i cebula. Jeszcze potrzebujemy przyprawy i zioła: duży liść laurowy, ziarenka pieprzu, ziarenka ziela angielskiego, przyprawa do zup typu Vegetta lub Warzywko, gałązki lubczyku. sól, pieprz oraz natka pietruszki do posypania naszego rosołu. No i możemy zaczynać nasze gotowanie. A od czego zaczynamy ? Otóż należy najpierw starannie umyć mięso pod bieżącą wodą. Do dużego garnka wrzucamy mięso i wlewamy zimnej wody tyle aby mięso było przykryte. Wstawiamy na kuchenkę i czekamy aż się wszystko zagotuje. To jest ten moment od którego będzie zależeć smak naszego rosołu. Po zagotowaniu natychmiast zmniejszamy płomień pod garnkiem, dolewamy trochę zimnej wody aby rosło przestał wrzeć. Od tego momentu nasz rosół może tylko perkolić. Należy bardzo uważać aby się nie zagotował. W trakcie gotowania będzie pojawiał się na pewno szum na wierzchu płynu. Należy go zbierać chochelką. On do niczego się nie nadaje.